Rosso Toscano I Mori

Material	xcaxas
Abbinamenti	Selvaggina nobile, piatti elaborati, formaggi stagionati

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I Mori, Rosso, Tutti

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Il nostro Chianti I Mori viene prodotto nei vigneti de I Mori che si estendono sui colli fiorentini.

Altitudine: 250 metri sopra il livello del mare, Colli Fiorentini, I Mori.
Vitigni: Sangiovese 80%, Canaiolo 10% e Merlot 10%.
Colore: Rosso rubino.
Profumo: fruttato.
Sapore: Asciutto, leggermente tannico.
Temperatura di servizio: 18 – 20°C.
Abbinamenti: Vino da tutto pasto, piatti toscani.

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Indicazione Geografica Tipica

Il vino Bianco Toscano I Mori viene prodotto nei vigneti de I Mori che si estendono sui colli fiorentini.

Territorio: Nasce sulle colline intorno a Firenze ad un’altitudine di 200 metri sopra il livello del mare.
Vitigni: Manzoni Bianco 90%, Chardonnay 10%. Le uve Manzoni Bianco e Chardonnay, in un particolare dosaggio, conferiscono a questo bianco il suo sapore asciutto, mentre il profumo delicato gli deriva dalla fermentazione a temperatura controllata.
Profumo e Sapore: Questo vino bianco emana un aroma fresco e profondo ed è caratterizzato da un sapore ricco e avvolgente.
Temperatura di servizio: 10 – 12°C.
Abbinamenti: Piatti leggeri e ogni tipo di pesce.

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Olio Extra Vergine di Oliva, il Laudemio è stato tenuto a battesimo nel dicembre del 1990. Alcune aziende agricole si sono riunite nel Consorzio degli Olivicoltori della Toscana Centrale e si sono date regole severissime per tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione dell’olivo fino all’imbottigliamento.

Con queste regole esce ancor più esaltato il pregio dell’olio de’I MORI, prodotto nella zona di Malmantile, che vanta da secoli la tipicità di questa produzione.

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